Biscoitoterapia

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Barrinhas de Chocorango Recheadas de Chocolate
06/10/2013


Esse biscoitinho foi uma adaptação que eu resolvi fazer em cima da receita original das Barrinhas de Chocorango que eu fiz há dois anos. Sempre adorei a massa desse biscoito, feita com aveia e super macia e dessa vez quis arriscar fazendo ela recheada de chocolate, ao invés de geleia de morango. E aí começaram minhas experiências culinárias... =)

A receita é exatamente a mesma desse link acima, original do site Chocorango, mas o recheio me deixou um pouco na dúvida pois não tenho costume nem muito conhecimento para trabalhar com chocolate. Resolvi testar dois tipos de recheio: o primeiro usando um pedacinho de chocolate de um tablete de Chocolate ao Leite da Nestlé, e o segundo colocando uma pequena porção de brigadeiro daquelas latas de brigadeiro pronto do Leite Moça. Meu medo no primeiro caso era de que o chocolate derretesse a ponto de escorrer para fora do biscoito no forno, o que não aconteceu. Na verdade as duas tentativas deram certo, mas eu gostei mais de usar o brigadeiro. Segue fotos e mais explicações abaixo:



Esq: coloquei metade de um quadradinho de chocolate ao leite em cada quadrado de massa. Dir: aqui o equivalente das porções de brigadeiro




Esq: depois de assado o biscoito com o tablete ficou assim... o chocolate derreteu na medida certa e ficou delicioso, porém ficou concentrado no meio do biscoito em pouca quantidade. Dir: já o biscoito com o brigadeiro também ficou mais derretido e se espalhou melhor pelo centro, com uma cara bem mais apetitosa, não? =)




Esq: biscoitinhos na assadeira antes de irem para o forno. Dir: biscoitinhos prontos, faltando apenas passar a cobertura de chocolate


 
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