Biscoitoterapia

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Petit Fours de Queijo
10/03/2013


Faz tempo que não testo uma receita de biscoito salgado, e achei essa bem interessante por ser incrivelmente fácil de fazer. Ela não foi tirada da internet, e sim de uma revistinha muito fofa de banca de jornal que eu ganhei (Sabores & Cia Book - Ed.2 - Editora Sampa Arte e Lazer), por isso transcrevo a receita aqui:

É só misturar 300g de farinha de trigo + 200g de manteiga sem sal + 150g de parmesão ralado + 1 gema + sal a gosto, abrir com o rolo, cortar com cortadores, pincelar uma gema, polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno até dourar. Sim, simples assim! A massa é muito boa para trabalhar e rende uma quantidade bem grande.

É um biscoito super fácil de fazer e fica com um gostinho delicioso de queijo, mas já vou avisando: é do tipo de biscoito bem seco, o meu ficou até parecendo massa folhada e ele esfarela inteiro na boca (e na mão). Mas fica uma delícia... =)



Para quem tem genes de rato como eu, essa visão do queijo ralado é semelhante ao paraíso... =)




No meu forno a primeira assadeira ficou pronta em 25 minutos


 
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