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Biscoitinhos de Maracujá
29/09/2012


Essa semana dei uma parada com os biscoitos decorados e voltei à rotina de testar receitas novas e diferente de biscoitos, e a escolhida da semana foi um biscoitinho de maracujá que achei em um dos meus sites preferidos de receitas ultimamente: o Na Minha Panela.

A receita me atraiu porque nunca imaginei um biscoito com gosto de maracujá e fiquei curiosa pra saber como ficaria. E, olha, o biscoito é de maracujá mas quando terminei de fazer, pensei em rebatizá-lo para "biscoito da preguiça" porque é simplesmente o biscoito mais fácil e rápido que já fiz até hoje. Pouquíssimos ingredientes, e um preparo tão fácil que você fica com pouquíssima louça pra lavar depois, hehehe. A única desvantagem dele é que rende bem pouco.

Algumas dicas: como os biscoitos não crescem praticamente nada, dá pra modelar o formato já do jeito que você quer que eles fiquem, eu acabei fazendo biscoitos pequenos demais achando que eles iriam crescer. Outra dica é que os biscoitos ficam com um gosto bem "ardidinho" por causa do maracujá que é bem cítrico e concentrado, então pra quem gosta de biscoitos mais docinhos, passando eles no açúcar de confeiteiro ficam perfeitos!



À esquerda: o "antes" e "depois" de assar, pra mostrar como eles praticamente não crescem nada. À direita: biscoitinhos de maracujá com glaçúcar.






A receita foi retirada daqui:
http://naminhapanela.com/2010/11/18/biscoitinhos-de-maracuja/

 
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