Biscoitos Decorados
04/07/2019
Eu fiquei completamente apaixonada por essa decoração! Esses biscoitinhos foram uma encomenda de uma cliente super fofa que já há 3 anos me pede biscoitinhos para o aniversário da filha dela, já fiz da Patrulha Canina e de Unicórnios e nesse ano o tema foi a Pequena Sereia.
Preparei um conjunto com 4 modelos: concha, estrela do mar, rabo de sereia e uma plaquinha com a silhueta da Ariel, todos nas cores lilás e turquesa, e aproveitei para usar várias técnicas e confeitos em cada um deles. Segue o passo a passo abaixo:
(1) Biscoito amanteigado de baunilha cortado em formato de estrela do mar (2) Contorno com glacê firme na cor turquesa (3) Preenchimento com glacê fluido, salpicado de pó brilhante comestível também na cor turquesa (4) Finalização com bolinhas de glacê branco firme
(1) Biscoito amanteigado de baunilha cortado em formato de rabo de sereia (2) Contorno com glacê firme na cor turquesa (3) Preenchimento com glacê fluido, salpicado de pó brilhante comestível também na cor turquesa, e confeito de florzinha de açúcar (4) Finalização com glacê turquesa em consistência firme
(1) Biscoito amanteigado de baunilha cortado em formato de plaquinha + contorno com glacê lilás firme (2) Preenchimento com glacê branco salpicado de pó brilhante comestível (3) Projeção da imagem da Ariel sobre o biscoito (4) Preenchimento do desenho com glacê lilás em consistência de 20 segundos (nem firme, nem fluido)
(1) Biscoito amanteigado de baunilha cortado em formato de concha do mar (2) Preenchimento com glacê lilás em consistência de 20 segundos, em metade do biscoito (3) Confeitos de açúcar em formato de pérolas e quadradinhos prateados (4) Preenchimento com glacê lilás em uma tonalidade um pouquinho mais clara no restante do biscoito
Biscoitinhos de estrela do mar e rabo de sereia.
Biscoitinhos de conchas e plaquinha com a silhueta da Ariel.
Biscoitinhos prontos e embalados!
ATUALIZAÇÃO EM 3 DE SETEMBRO DE 2026
E sete anos depois eu revisitei esse tema fofo, refazendo exatamente os mesmos modelos! Depois de tanto tempo muitas coisinhas mudaram, especialmente a experiência nos detalhes, mas em relação aos modelos, posso dizer que: 1) Gostei mais de fazer a concha toda da mesma cor (ao invés de cores alternadas) e o confeito perolado que usei dessa vez ficou mais delicado. 2) O rabo da sereia também ganhou traços mais finos e delicados e um confeitinho pronto de flor também mais singelo. 3) A estrela do mar ganhou mais bolinhas no mesmo tom de verde. 4) E a silhueta da Ariel ficou igual porém fiz uma borda no biscoito usando técnica de brush embroidery!
Aproveitei para fazer mais dois modelos que a cliente não pediu mas que eu estava com vontade de fazer com a sobra da massa e do glacê. Um foi a tiara e o outro uma plaquinha com o nome da aniversariante. Nesse modelo eu quis testar uma técnica que nunca tinha feito, de aplicar farelo de biscoito no glacê para simular areia. Como o tema combinava, aproveitei! Achei que o efeito ficou lindo porém percebi que o farelo não "gruda" muito no glacê e que a cada momento que eu manuseava o biscoito, um pouco ia caindo. Talvez tenha algum segredo ou outra técnica para usar isso, mas não achei muito prático não.
